Ottolenghi

Né en 1968 à Jérusalem, Yotam Ottolenghi est un chef, restaurateur et auteur culinaire israélo-britannique installé à Londres. Après des études de littérature comparée à l'université de Tel-Aviv, il se forme à la cuisine à l'école Le Cordon Bleu et ouvre en 2002, avec Sami Tamimi, la première épicerie-traiteur Ottolenghi à Notting Hill. Sa cuisine, ancrée dans les saveurs méditerranéennes et moyen-orientales, met en avant les légumes et les couleurs vives, un registre qu'il déploie aussi dans ses livres, de Plenty (2010) à Jerusalem (2012). Pour Serax, il a conçu avec l'artiste italien Ivo Bisignano la collection d'arts de la table Feast, puis la série de vases en grès Sicily. La collection Feast a reçu un EDIDA (Elle Deco International Design Awards) 2022 dans la catégorie Tableware.